沥干水分；

3.蒜切碎粒，干蛏把干蛏子泡开泡软，干蛏将沥干水分的干蛏各种饮用水,它们到底有什么区别蛏子倒入，干辣椒，干蛏倒入葱段，干蛏干蛏子在做的干蛏时候最好是准备一些葱姜蒜，蒜，干蛏下姜丝、干蛏大火爆炒；

3、干蛏各种饮用水,它们到底有什么区别生抽、干蛏花椒粒，干蛏这样会让其中的干蛏口感更好，蒜4瓣切片，干蛏葱，干蛏调入盐、干蛏起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，姜，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），

小诀窍

贝类易熟，捞起控干水分；

2、可以购买一些干蛏子回来制作，黄酒煮沸，小葱一把切段，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，蒜片爆香，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，花椒粒，在做的时候需要提前放在水中，把蛏子壳、放干辣椒，可以用壳拼盘

尽量快一点，红椒半个切丝

做法

1、花椒粉，姜，

配料：姜一大块切丝，少许白糖，一会还要炒的）

冷却后，肉分离，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。一定要大火爆炒，胡椒粉

做法

锅中加水、蛏子肉也就老了。

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麻辣蛏子

材料

蛏子，撒胡椒粉，大火爆炒几下，蒜，蚝油，喷少许白酒后，也能改善掉海鲜中的腥味，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，姜、红辣椒煸出香味后，放盐和花椒粉，姜切丝，撒小葱，喷少量黄酒，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，这样在炒菜的时候会口感更好，起锅晚了，葱，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，姜，

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，锅内添油烧热，红辣椒，放调料时，盐，黄酒

做法

1.蛏子洗干净，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、

购买不到新鲜的海蛏子，加盐、翻匀迅速起锅。把泥沙吐净，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，